Cipsli Tavuk Tarifi
Cipsli tavuk tarifi, dışı ekstra çıtır içi ise yumuşacık kalan lezzetli yapısıyla son dönemin en sevilen fırın yemeklerinden biridir. Özellikle pratik akşam yemekleri hazırlamak isteyenler için hem ekonomik hem de oldukça doyurucu bir seçenektir. Baharatlı kremalı marine sosuyla dinlendirilen tavuk bagetler, cips kaplaması sayesinde klasik galeta unlu tariflerden çok daha farklı ve yoğun bir çıtırlık kazanır. Fırında pişmesine rağmen kızartılmış gibi lezzetli olması da bu tarifi özel hale getirir.
Fırında cipsli tavuk yaparken tavukların en az 2 saat marine edilmesi lezzeti belirgin şekilde artırır. Cipslerin çok ince un haline getirilmemesi ise kaplamanın daha kıtır olmasını sağlar. Tepsiye dizmeden önce hafif yağlamak ve tavukların arasına boşluk bırakmak da eşit pişirme açısından önemlidir. Davet sofralarında, çocukların sevdiği menülerde ya da yanında patates ile servis edilen pratik ana yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir.
Çıtır Tavuk Tarifi Malzemeleri
Çıtır Tavuk Tarifi 4 Kişiliktir
-1 kilo tavuk baget
-1 paket krema (200ml)
-1 çay kaşığı köri
-Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
-Yarım çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı tuz
-1 paket orta boy cips
Fırında Cipsli Tavuk Nasıl Yapılır
1 paket kremayı derin bir kaba alalım. 1 çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz döküp hepsini karıştıralım. 1 kilo tavuk bageti kaba dökelim. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat kadar bekletelim.
1 paket orta boy cipsi elimizle biraz ezip, rondodan geçirelim. Tamamen un haline gelmeyecek şekilde hafif iri bırakalım. Marine ettiğimiz tavukların her tarafını cips kırıntılarına iyice bulayalım. Yağladığımız tepsiye tavukları dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Afiyet olsun.
Cipsli Tavuk Kaç Kalori?
Bir porsiyon cipsli tavuk yaklaşık 420-480 kalori arasındadır. Kullanılan cips çeşidi ve tavuk parçalarının büyüklüğü kalori miktarını değiştirebilir.
Cipsli Tavuğun Yanına Ne Gider?
Cipsli tavuğun yanında fırın patates, baharatlı patates kızartması, sarımsaklı yoğurtlu dip sos ve mevsim salatası çok yakışır. Daha doyurucu bir menü hazırlamak isteyenler makarna salatası veya kremalı patates püresi ile servis edebilir. İçecek olarak ise ayran, soğuk çay veya ev yapımı limonata iyi bir uyum sağlar.
Tavuk But Yerine Ne Kullanılabilir?
Bu tarifte tavuk baget yerine tavuk kanat, tavuk kalça veya kemiksiz tavuk göğsü kullanılabilir. Tavuk göğsü tercih edilecekse kuruma riskine karşı marine süresi biraz daha uzun tutulmalıdır. Daha hızlı pişmesi için ince dilimlenmiş tavuk bonfile de kullanılabilir. Çocuklar için nugget tarzında hazırlamak isteyenler tavuk göğsünü küçük parçalara bölerek aynı kaplama yöntemini uygulayabilir.
Hangi Cipsle Daha Güzel Olur?
Baharatlı, sade veya peynir aromalı cipslerle farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Baharatlı cipsler daha yoğun aroma verirken sade cipsler tavuk tadını ön plana çıkarır. Acı sevenler acılı cips tercih ederek ekstra lezzet katabilir.
Cips Kaplamalı Tavuk Tarifi Püf Noktası
Tavukların daha lezzetli olması için marine süresini mümkünse bir geceye kadar uzatabilirsiniz. Krema ve baharat karışımı etin yumuşamasını sağlar ve iç kısmın kuru kalmasını önler. Cipsleri çok fazla ezmek yerine hafif parçalı bırakmak ise pişirme sırasında ekstra çıtır bir doku oluşturur.
Fırında daha iyi sonuç almak için tavukları yağlı kağıt serilmiş geniş bir tepsiye aralıklı dizmek gerekir. Üst üste duran tavuklar buhar yaptığı için çıtırlık azalabilir. Pişirme sırasında tavukları bir kez çevirmek de her tarafının eşit kızarmasına yardımcı olur.
- All Posts
- Ana Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Börekler
- Çorba Tarifleri
- Et Yemekleri
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecekler
- Kahvaltılıklar
- Kekler
- Kurabiyeler
- Liste
- Makarnalar
- Mezeler
- Pastalar
- Pilavlar
- Ramazan Tarifleri
- Salatalar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Tarifleri
- Yöresel Yemekler
- Back
- Sütlü Tatlılar
- Şerbetli Tatlılar
